Le Théâtre de la Dame de Cœur à Upton est reconnu pour ses marionnettes géantes. Plusieurs comédiens québécois connus sont diplômés de l’École de théâtre du CÉGEP de Saint-Hyacinthe.
Sanair à Saint-Pie offre plusieurs pistes de courses automobiles, y compris une piste d’accélération et une piste ovale d’un mille et quart où on peut rouler dans sa propre voiture. Sanair propose aux propriétaires de voitures à moteur à combustion d’abriter les véhicules et de leur permettre de rouler sur leurs pistes, lorsqu’elles seront interdites sur la voie publique.
Le musée d’art contemporain Expression est un pilier de la culture à Saint-Hyacinthe depuis son ouverture en 1985.
Le Festival du maïs de Saint-Damase attire plus de 25 000 participants chaque année avec ses spectacles d'humour et de musique country, ses compétitions de tire de tracteurs et de camions, de course de VTT, ses danses et, bien sûr, son maïs sucré et soufflé à volonté – 33 000 épis!
